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正文 第2章 东坡肉的来历
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不过有一点让他欣慰,那就是这后世人明显是华夏人,不是外族人长相。



这也就意味着即便是金国灭亡南宋,最终天下还是回到了汉人手里。



忽必烈:哎!看来这中原大地最后还是回到了汉人手中。



崇祯:看样子朕的大明也灭亡了吗?就是不知道是不是在朕的手上灭亡的?不过还好最后的天下是汉人执掌,北方的那些野猪皮还想觊觎天下,真是痴心妄想。



雍正:这后世人明显就是汉人,难道说不肖子孙弄丢了江山,天下又重回汉人手里?



光绪:朕对不起大清的列祖列宗,弄丢了大清江山。



各个朝代的皇帝都是聪明人,仅仅通过天幕上的一些话语就可以判断出重要信息。



古代的聪明人不少,看出天幕上的人来自后世的古人,也大有人在。



相比于古代的大人物对天幕上透露出的北宋两个字感到敏感,大多数普通老百姓对这些并不感兴趣,不管是北宋还是南宋,都和他们这些普通老百姓无关,他们也改变不了什么。



大家感兴趣的是后世人关于东坡肉的制作方法,特别是各个朝代的厨子,一个个竖起耳朵认真倾听。



【步骤1:将猪五花条肉刮尽皮上余毛,用温水洗净,放入沸水锅内氽5分钟,煮出血水,再洗净,切成方块。】



【步骤2:取砂锅一只,用小蒸架垫底,先铺上葱、姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加白糖、酱油、绍酒、再加葱结,盖上锅盖,用旺火烧开后密封边沿,改用小火焖两小时左右,至肉到八成熟时,开盖,将肉块翻身,再加盖密封,继续用小火焖酥。】



【步骤3:然后将砂锅端离火口,撇去浮油,皮朝上装入两只陶罐中,加盖,上笼用旺火蒸半小时左右,至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,即可。】



【东坡起,坡上香,肉迎健儿手握金牌在故乡。最后一首藏头诗送给所有参加杭州亚运会的运动健儿们。】



(本章完)



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