少杰？”



没想到走到面前，男人居然准确无误的叫出了自己的名字。



杜少杰站了起来，仔细看了看对方，还是不认识。



“我是，请问您是哪位？”



“我是王清泉，就在这家店上班。小杜师傅，看样子你是没记住我，那我就提一句，当初你在京城参加【全国青工（厨师）技能大赛】总决赛，我是评审之一。”



经过王清泉的提醒，杜少杰才恍然大悟。



由于他在那一届大赛取得了“特等奖”的优异成绩，很多评审都记住了这个年轻帅气的小伙子。



但选手和评审的地位不对等，杜少杰却没有记住每一位评审的长相。



“王师傅，你好！实在抱歉，我当时比赛紧张的要死，根本记不住各位评审长啥样，你可不要见怪啊。”



两人算是互相摸清了底细，便坐下来说话。



王清泉想起之前服务员说的话，再看看桌上所剩无几的菜肴，心里也就有了答案。



“小杜师傅，你这是到我们店里摸底来了啊？听说你一个星期每天都来，怎么样，有没有什么收获？你对我们的菜品评价如何？”



“收获还是有的，不过没人指点，基本上也都停留在表面上。玉楼东不愧是湘菜的翘楚，菜品的质量上乘，令我大饱口福啊。”



杜少杰表现的很大方，又不是去后厨偷师，自己可是花钱来吃饭的，谁也说不出来啥。



王清泉哈哈一笑，他对于这个年轻人的印象很深刻，只可惜大赛结束之后便没了交集。



今日再见，他倒是觉得自己和对方蛮有缘分的。



“你如今还是在大西北？厨师等级到了什么级别了？”



毕竟当过对方的参赛评审，王清泉说话比较随意。



杜少杰简单的说了一下自己这几年的经历，只说自己承包了单位的小吃部，没说在西江和粤省开餐馆的事情。



交浅言深是个大忌。



当王清泉听到杜少杰已经是“特三级厨师”，他就有点不淡定了。



“年轻人真不得了，厉害！话说回来，你是不是对湘菜感兴趣？你要是有兴趣，我倒是可以和你探讨一下。”



王清泉起了爱才之心，同时他也想和对方搞好关系。



这么年轻的特级厨师，而且敢于承包单位的小吃部，未来的前途不可限量。



杜少杰得知对方今天不上班，便让服务员撤下了残羹剩汤，重新点了两个两盘和几瓶啤酒。



两人边吃边聊，杜少杰刚好也有一些疑惑，就诚心向王清泉求教。



王清泉知无不言，反正都是一些理论上的东西，不牵扯到核心机密，他乐于当一回老师。



如今两人的层次相当，哪怕是有一些差别，也是相差有限。



聊了一会儿，他便被杜少杰惊人的领悟力给震撼了。



基本上他点一句，对方就能明白很多东西，甚至能做到举一反三。



“这样，小杜师傅，我现在还有点事，要不咱们下午五点钟再见一面？家里人搞了个小饭馆，到时候咱们可以边实践边交流。”



两人聊得投入，直到有服务员来喊他，王清泉才赶紧起身去了经理办公室。



离开之前他给了杜少杰一个地址，让对方五点钟过去，到时候再继续。



杜少杰自无不可，他随后离开了“玉楼东”，回招待所睡了一会，然后才去找王清泉。



到了地方一看，王清泉家里的这个饭馆可不小，上下两层楼，这年月已经算是中档餐馆了。



“您是杜师傅？王师傅交代了过了，你到了之后请换衣服，然后直接去后厨找他。”



招呼杜少杰的是一个三十岁左右的女子，长的很漂亮，不知道是王清泉啥人。



杜少杰按照对方的要求，先换了厨师服，然后就走进了后厨。



“小杜师傅，你来的正好，看我制作这道【发丝牛百叶】吧。”



王清泉邀请杜少杰在一旁观摩，随后他就开始忙活起来。



【发丝牛百叶】也是湘菜的代表菜之一，制作起来比较麻烦，一般水平不够的厨师根本做不了。



杜少杰算是涨了见识，王师傅的刀工很出色，技艺娴熟，对于菜品外观的要求很高，综合实力还要强过他的师傅廖永新。



“王师傅果然不愧是特一级厨师，看你做菜不仅能学到很多东西，同时也是一种享受。”



杜少杰发出了由衷的赞叹，忍不住挑起了大拇指。



他现在更加相信，总是闭门造车是不行的，有时间就应该走一走看一看。这一次如果不是他突然决定来星城转转，或许就和王清泉失之交臂了。



“小杜师傅擅长做什么菜？你看看点单，愿不愿意露一手？”



王清泉做好了这道【发丝牛百叶】，就让人端走了。