杜少杰纠正了董军几次，董军有了明显的进步。



【附赠：模拟厨师技能大赛时长（1700小时）】



“你还真是个小吃货！没错，今儿我亲自下厨做了几只【椒麻鸡】。连这伱都能吃出来，我算是服气了。”



他随即兑现了奖金，员工们最少也拿到了15元，终于享受到了和正式工一样的待遇。要是等下个月的利润达到了2万元，所有人的奖金还会上浮20。



【特殊奖励：无】



“行，你先忙，我马上过去。”



杜少杰没有推辞，别看他早已是“万元户”，但从未丢下手艺。再一个和董云显和钟福祥的关系都不错，这点面子还是要给。



翌日。



过了十来分钟，他就出现在了中餐厅的后厨。



“好，你在外面等着，我去打饭。”



香料炒制好之后，他单独做了煮了一锅鸡。



杜少杰忙活完手头的事情，就离开了中餐厅。



晚上，这道【龙井虾仁】就让杜少杰一个人包圆了，前后做了10份，每一份都保持了相当高的水准。



接下来，他又去了黄婷婷班组。



【时长：6140小时\44176小时】



【等级：一级厨师】



反正小吃部已经由杜少杰总体承包，不想回家做饭的时候，就在这里吃。也不用掏现钱，直接记账，回头从他的承包收益里扣除。



【龙井虾仁】的口味偏清淡，要将茶香和虾仁的鲜味完美的融合，看似简单，做起来却不容易。



随后他退回了现实，当前的剩余时长还有6110小时，依然很充裕。



菜单里大部分都是常见的菜品，只有一道【龙井虾仁】不太常见，不知为何会出现在单子上。



此时，他满怀期待的看着杜少杰，希望对方能给自己一个惊喜。



董云显和钟福祥都不太擅长这道菜，但也会做，倒不至于翻车。



杜少杰承包小吃部头一个月的账目出来了，这个月，小吃部实现利润176万元，符合预期。



冬季不便施工，所以院墙也没打通，他打算等天热以后再说。



吃完饭，小雅回家去午休。她今年要中考，学习任务



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第164章 第四代配方



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很重，中午睡一会下午上课才有精神。



他们几个尝了之后，都觉得很惊讶。



“好啊，你来。”



“杜经理，我们正在做下午的【椒麻鸡】，你也给做个示范呗。”



“我想吃【椒麻鸡】”



只不过，他这个妹妹还是妥妥的学霸，未来注定是要上大学的，她的天分只能浪费掉喽。



中午，小梅回来吃饭，直接来到了小吃部。



距离完成新的成就，还差一道综合评价为“上”的菜品，胜利在望。



之前的【红烧肉】都是由董军掌勺，但顾客的反应一般，远不如他做的【大盘鸡】受欢迎。



董军也没什么不好意思的，杜少杰的厨艺强过他一大截，人家愿意言传身教，那是自己的福分。



原以为，小吃店卖的【椒麻鸡】已经是此类菜品的天花板了。



董云显又跑过来找他，一见面就连连作揖。



杜少杰随即让人撕了半只鸡，拿了两个花卷、两碗鸡汤，端了出去。



杜少杰也不藏着掖着，当即表态，自己能做好。



等到下午上班，【椒麻鸡】开卖，黄婷婷亲自上手撕鸡肉，发现杜少杰做的【椒麻鸡】火候刚刚好，软硬适中，香气扑鼻。



“这个配方还不成熟，我再琢磨琢磨。”



“小杜，你的天分很高，现在的技艺水平已经不比我和老董差，甚至还有过之。唉，你干嘛去承包小吃部，安安心心的做个大厨不好吗？”



由于他再次更新了【椒麻鸡】的香料配方，配方等于是进化到了第四代，他想在现实里试试效果。



杜少杰和这道菜的“恩怨”可是由来已久，曾经在模拟大赛时候就吃它的过亏。不过后来他专门进行过大量的模拟训练，在现实里也做过，有把握做到“上下”的综合评价层次。



“杜师傅，杜经理，帮帮忙啊，晚上有10桌酒席，客人的身份不一般，还得你我、钟师傅一起出手才行。”



【时长：6110小时\44176小时】



杜少杰不由得感叹，家里人包括王玉秀和小梅，还就小雅有当厨师的天分。



到了吃早饭的时间，他撕了两只鸡，让董军、黄婷婷、肖建军过来一起尝尝。



他